牛肉ときのこのクイックシチュー

レシピ

1. 牛肉は4～5センチ幅に切って軽く塩とこしょうをする。玉ねぎは半月切り、にんにくはみじん切りにする。
2. 鍋にバターと油各大さじ1を熱し、牛肉を少しずつ入れて焦げ目をつけるように炒め、玉ねぎを加えて炒める。
3. ２にドミグラスソースを加えて炒め、赤ワイン1/2カップ、水2カップ、固形スープ1個、ベイリーフ1枚、にんにくを加えて煮たて、弱火で20分煮る。