おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ゆり根とスモークサーモンのサラダ
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 190 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • ゆり根は1枚ずつはがしてばらばらにし、汚れをとり除く。酢少々を加えた湯でゆでる。
  • サニーレタスはちぎる。玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし、水気をきる。
  • スモークサーモンは3~4等分に切る。
  • オリーブ油と酢各大さじ4、塩小さじ2/3、砂糖小さじ1、粒マスタード小さじ2を合わせて混ぜ、1~3をあえる。

材料(4人分)
ゆり根1個
サニーレタス3~4枚
玉ねぎ1/4個
スモークサーモン100g
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

土佐あえ
かつお節を使ったあえもののこと。土佐(高知県)がかつおの産地であることからきています。土佐酢や土佐じょうゆ、土佐揚げなども、かつお節を使うのが特徴です。
へぎゆず
ゆずの皮を薄くそいだもの。黄色い表皮部分だけを薄くそぎ、茶碗蒸しや吸いもののあしらいにして、さわやかなゆずの香りを楽しみます。
ポワロー
ポロねぎ、リーキともいいます。普通のねぎよりも白い部分が太くて短く、肉質は柔らかで甘みたっぷり。スープ煮、グラタン、クリームあえのほか、サラダやマリネにもします。