きたやさい
ホクレン

みつばのあえもの2種

カロリー 83kcal
調理時間 約15分
みつばのあえもの2種

材料(4人分)

みつば
4束(200g)
かまぼこ
4センチ
白ごま
大さじ3

レシピ

  1. みつばは根を切って洗い、根元をもめん糸で結ぶ。茎のほうから熱湯に入れてかためにゆで、水にとって水気を絞り、しょうゆ少々をふってもう一度水気を絞る。かまぼこは細く切る。
  2. ごまはいってすり、しょうゆ大さじ1と2/1 、みりん大さじ1を加えて混ぜ、ごま衣を作る。
  3. とき辛子小さじ2にしょうゆ大さじ1と1/2 、砂糖小さじ1を加え混ぜ、辛子あえの衣を作る。
  4. 1の1/2量は2であえ、残りは3であえる。