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レシピ詳細

牛ひき肉と野菜の煮もの
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 246 kcal

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レシピ
  • ひき肉は酒、しょうゆ、砂糖各小さじ1をふる。
  • じゃがいも、にんじん、かぼちゃは大きめのひと口大に切り、じゃがいもは水にさらして水気をきる。
  • オクラは塩少々をふってこすり、ゆでて水にとり、斜めに3~4つに切る。
  • 鍋に1、しょうがを入れてほぐれるまで炒め、2を加えて炒め、だし汁2カップを加えて煮たてる。酒としょうゆ各大さじ3を加えて落としぶたをし、中~弱火で煮汁が半分になるまで煮る。ふたをはずし、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を加えて味を調え、3を加える。

材料(4人分)
牛ひき肉150g
じゃがいも2個
にんじん1本
かぼちゃ1/4個
オクラ4本
しょうが(薄切り)3枚
キーワード

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