おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

かぶとにんじんの和風ピクルス
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 20 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • かぶは葉を落として皮をむき、くし形に切る。にんじんは3センチ長さの4~6つ割りにする。
  • 赤唐辛子は種を除き、昆布は切りこみを入れる。
  • 保存容器に1、2、しょうゆ1/2カップ、酢と酒各1/4カップ、みりん大さじ1~2を入れる。ときどき容器を揺すって上下を入れ替えながら、半日~1日漬ける。
  • ※3~4日はおいしくいただけます。

材料(4人分)
かぶ300g
にんじん50g
赤唐辛子1~2本
昆布10センチ
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

黒文字
くろもじという木で作った楊枝のこと。もち菓子やようかんなど、和菓子に添えます。
田楽(でんがく)
豆腐を串に刺し、みそを塗って焼いた料理。本来は豆腐の料理ですが、なすや里いも、こんにゃくなどでも作られます。魚を使った田楽は、「魚田(ぎょでん)」と呼びます。
パルメザンチーズ
イタリアを代表する硬質チーズ。2~3年熟成させて作られます。すりおろしてパスタやスープ、サラダなどに使います。すりおろした粉末の製品もありますが、かたまりをすりおろしたものは風味が違います。