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レシピ詳細

秋の五目ご飯
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 624 kcal

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レシピ
  • 米は洗ってだし汁3カップ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えて炊く。
  • ごぼうとにんじんはささがき、ちくわは輪切り、干ししいたけはもどして薄切り、ぜんまいはざく切りにする。くるみは粗く刻み、こんにゃくはちぎる。
  • ごま油と油各小さじ2で2を炒め、だし汁1/2カップ、しょうゆ大さじ2、酒とみりん各大さじ2、砂糖大さじ1/2、塩少々を加えて汁気がなくなるまで炒める。
  • さやいんげんはゆでて斜めに切る。
  • 1に3と4を加えてふんわりと混ぜる。

材料(4人分)
3カップ
ごぼう70g
にんじん70g
ちくわ1/2本
干ししいたけ3枚
ぜんまい(水煮)70g
くるみ40g
こんにゃく80g
さやいんげん適宜
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