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レシピ詳細

ツナ缶とにんじんのサラダ
調理時間
約 10 分
消費カロリー
約 57 kcal

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レシピ
  • にんじんは皮をむいて、さらに皮むき器で薄く削り、長さ2~3つに切って塩少々をまぶし、4~5分おく。
  • 1の水気をギュッと絞ってツナ缶、粒マスタード小さじ1~2、レモン汁大さじ1(または酢小さじ2)を加え、よく混ぜる。

材料(4人分)
にんじん2本
ツナ缶詰小1缶
キーワード

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松葉○○
素材を松葉のように切ったもの、あるいは、切ってから調理したもの。松葉ゆず、松葉のり、松葉かまぼこなどがあり、吸い口やあしらいにします。「松葉揚げ」は、そばやそうめんをまぶして揚げたもの。「松葉おろし」は、きすやはぜなどの小魚を松葉のような形におろすこと。「松葉串」は、松葉を串にしてぎんなんや鶏つくねなどを刺し、風情を添えたものです。
木の芽
山椒の若い葉のこと。春の香りとして、天盛りにしたり、吸い口にするほか、木の芽焼き、木の芽あえなどにします。
パルメザンチーズ
イタリアを代表する硬質チーズ。2~3年熟成させて作られます。すりおろしてパスタやスープ、サラダなどに使います。すりおろした粉末の製品もありますが、かたまりをすりおろしたものは風味が違います。