ほうれんそうとしらすの卵とじ

レシピ

1. ほうれんそうはさっとゆでて水にとり、水気を絞って４cm長さに切る。
2. 鍋にだし汁２カップを煮たてて酒、しょうゆ、みりん各大さじ２を加え、1を入れてひと煮たちさせる。
3. 2にしらす干しを加えてとき卵を回し入れ、ふたをして２～３分煮る。