白菜とねぎ、油揚げのくたくた煮

レシピ

1. 白菜はざく切り、ねぎは斜め切りにする。
2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って１cm幅に切る。
3. 鍋に①を入れてだし汁３カップ、酒大さじ２、塩小さじ2/3を加え、煮たったら弱火にして20〜30分煮、しょうゆ少々で味を調える。