じゃがいもと焼さばのオニオンマリネ

レシピ

1. じゃがいもは１cm厚さの半月切りにし、水に５分さらして水気を拭く。
2. 玉ねぎは縦薄切りにする。
3. さばはひと口大のそぎ切りにする。
4. バットにＡを合わせて、②をあえる。
5. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、①を並べ入れる。３分ほど焼いてこんがりしたら返し、ふたをして２分蒸し焼きにし、④に加えてあえる。
6. ⑤のフライパンにオリーブ油大さじ1/2を足して中火で熱し、③をこんがりするまで焼き、返して２分ほど焼き、⑤に加えてあえる。ディルも加え、15分ほどおいて味をなじませる。