きたやさい
ホクレン

厚揚げとねぎの卵とじ

カロリー 250kcal
調理時間 約15分
厚揚げとねぎの卵とじ

材料(4人分)

厚揚げ
2枚(400g)
ねぎ
1本
4個
A 水
1カップ
A  麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ3
七味唐辛子
適量

レシピ

  1. 厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭きとり、縦半分に切って1cm幅に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。卵は割りほぐす。
  2. 鍋にAを入れて中火にかけ、煮たったら厚揚げとねぎを入れる。再び煮たったらふたをして弱めの中火で2分煮る。
  3. とき卵を回し入れ、ふたをして1分ほど煮る。器に盛って七味唐辛子をふる。