厚揚げとねぎの卵とじ

レシピ

1. 厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭きとり、縦半分に切って1cm幅に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。卵は割りほぐす。
2. 鍋にAを入れて中火にかけ、煮たったら厚揚げとねぎを入れる。再び煮たったらふたをして弱めの中火で2分煮る。
3. とき卵を回し入れ、ふたをして1分ほど煮る。器に盛って七味唐辛子をふる。