じゃがいもと豚肉の甘辛煮

レシピ

1. じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらして水気をきる。耐熱ボウルに入れて水でぬらしたペーパータオルをかぶせ、ふんわりとラップをして500wの電子レンジで5～6分加熱する。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。Ａは混ぜ合わせる。
3. フライパンに油はひかずに豚肉を中火で焼き、焼き色がついてきたら余分な脂を拭く。ごま油と①を加えてさっと炒め、弱めの中火にしてＡを加え、じゃがいもに照りが出て汁気が少なくなるまでからめる。
4. 器に盛り、小ねぎを散らす。