ショートパスタのラザニア風

レシピ

1. なすはへたをとって5センチ長さの棒状に切る。オリーブ油大さじ2で炒め、塩少々をふってしんなりしたらこしょう少々をふる。
2. トマトは5ミリ厚さの輪切りにする。
3. 熱湯に塩大さじ1を加えてペンネをゆでる。
4. 耐熱皿に１、３、ミートソースを入れて混ぜ、２を並べてチーズをふり、250度のオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼く。