ごぼうとちりめんじゃこの炊きこみご飯

レシピ

1. 米は洗ってざるに上げておく。
2. ごぼうは表面をたわしでこすって汚れを落とし、ささがきにして酢水にさらす。
3. 炊飯器に１を入れ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1、塩小さじ1、水を合わせて3カップにし、加える。昆布、ちりめんじゃこ、水気をきった２をのせて普通に炊く。
4. ３が炊き上がったら、昆布をとり出してさっくりと混ぜ、器に盛る。刻んだみつ葉を添える。