小松菜とたらのみぞれ煮

レシピ

1. たらは1切れを4つに切る。
2. 小松菜は塩を入れた湯でゆで、水気を絞って4センチ長さに切る。大根はすりおろして軽く水気をきる。
3. 鍋にだし汁3カップ、しょうゆ、みりん、酒各大さじ4を入れて煮たてる。１を加えて弱火で5分煮、小松菜を加えてさらに5分煮る。
4. ３に大根おろしを加えてひと煮たちさせ、器に盛る。