ピーマンとじゃこのさっと煮

レシピ

1. ピーマンは全体を竹串でつついて、まんべんなく穴をあける。
2. 鍋に湯1カップ、酒1/4カップ、しょうゆとみりん各大さじ1、ちりめんじゃこを合わせて煮たて、１を加える。
3. 再び煮たったら中火にし、上下を入れ替えながら、ピーマンが柔らかくなるまで7～8分煮る。