レタスといかの中国風サラダ

レシピ

1. レタスは4センチ角に切る。
2. 大根とにんじんは半月切りにする。
3. いかは皮をむいて食べやすく切り分ける。
4. ２を柔らかくなるまでゆで、３もさっとゆでてざるに上げる。
5. 塩を加えた熱湯で１をさっとゆで、ゆで汁をよくきる。
6. ４、５を合わせ、ごま油、しょうゆ、酢各大さじ2、豆板醤小さじ1/2を合わせてあえる。