鶏ごぼうのみそマヨサラダ

レシピ

1. 鶏ささ身は筋をとり、耐熱容器に並べて塩と酒各少々をふり、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで4～5分加熱する。そのままさまし、粗熱がとれたら細くさく。
2. ごぼうはささがきにして水にさらし、酢少々を加えた湯でゆでる。
3. マヨネーズ大さじ3にみそ小さじ2、すりごまを加えて混ぜ、１と２をあえて器に盛り、小ねぎの小口切りを散らす。