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レシピ詳細

たらとじゃがいもの重ね煮
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 285 kcal

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レシピ
  • たらは少し多めに塩をふってひと晩おき、骨と皮を除いてそぎ切りにする。
  • じゃがいもは1.5センチ厚さの半月切りにしてさっと洗う。
  • 玉ねぎは薄切り、トマトは種をとってざく切りにする。
  • 鍋にオリーブ油大さじ3を塗って玉ねぎを敷き、1と2を交互に並べてトマトを散らす。白ワイン1/2カップ、スープ1カップ、ベイリーフを加えてふたをし、弱火で約20分煮る。塩とこしょう各少々で味を調え、オリーブとパセリのみじん切りを散らす。

材料(4人分)
生たら3切れ
じゃがいも500g
トマト1個
ベイリーフ1枚
ブラックオリーブ8個
パセリ少々
キーワード

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