おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

かぼちゃのバターしょうゆ蒸し
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 121 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • かぼちゃは種とわたを除いて横半分に切り、1cm厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
  • 厚手の鍋に玉ねぎ、かぼちゃの順に並べ入れ、バターをのせて、酒と水各大さじ2、塩とこしょう各少々をふる。ふたをして弱火にかけ、じっくりと蒸し煮にする。
  • かぼちゃが柔らかくなったら、しょうゆ小さじ2を回しかけてひと混ぜし、器に盛る。

材料(4人分)
かぼちゃ1/4個
玉ねぎ1/2個
バター大さじ2
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

ふり洗い
材料を深めのざるなどに入れてボールに張った水につけ、ざるをふるようにして洗う手法。あさりやかきのむき身、貝柱などは、ふり洗いすると柔らかい身を傷つけません。真水や濃い塩水で洗うとうまみが損なわれるので、海水程度(3%)の塩水でさっと洗います。
ナンプラー
タイの調味料。小魚を塩漬けにして熟成させて作る魚醤で、濃厚なうまみとややクセのある香りが特徴です。ベトナムのニョクマムや日本のしょっつるやいしるも、同じような製法で作られます。
ミルフィーユ
パイ菓子の一種。もともとは「千枚の葉」という意味で、焼き上がりが薄い層が何枚にも重なることにちなみます。パイ生地の間にカスタードクリームやバタークリームをはさんで仕上げます。