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レシピ詳細

鶏手羽先と玉ねぎの黒酢煮
調理時間
約 25 分
消費カロリー
約 248 kcal

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レシピ
  • 鶏手羽先は関節で切り離し、骨に沿って切りこみを入れる。玉ねぎは4つ割りにする。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。
  • フライパンに油大さじ1を熱し、鶏手羽先の表面をこんがりと焼きつける。玉ねぎも加えてさっと炒め、砂糖大さじ2をふり入れて香ばしく焼きからめる。
  • 2に水1/2カップ、酒としょうゆ各大さじ3、黒酢、しょうがを加えてふたをし、弱火で15分煮る。ふたをとって火を強め、煮汁がトロリとするまで煮つめる。

材料(4人分)
鶏手羽先8本
玉ねぎ2個
しょうが1かけ
中国黒酢大さじ2
キーワード

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