おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

牛肉と長いものピリ辛炒め
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 205 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 牛肉は食べやすく切って塩とこしょう各少々をふる。
  • 長いもとねぎは4cm長さのたんざく切り、赤ピーマンは5mm幅に切る。しょうがはせん切りにする。
  • ごま油大さじ1を熱してしょうがと豆板醤小さじ1を炒め、牛肉、ねぎと赤ピーマンを順に加えて炒める。
  • ・に酒大さじ1をふり、オイスターソース大さじ2、しょうゆ少々で調味する。器に盛って白ごまをふる。

材料(4人分)
牛肉(切り落とし)200g
長いも12cm
ねぎ1/2本
赤ピーマン1個
しょうが1かけ
いり白ごま適宜
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

シーザーサラダ
レタスを主材料に、アンチョビー、オリーブ、チーズ、クルトンなどを使ったサラダ。半熟卵の卵黄をつぶしたドレッシングをかけます。
べっこう
光沢をもった透明感のあるあめ色、いわゆる“べっこう色”に仕上げた料理につけることば。小魚などをつやよく煮た「べっこう煮」、しょうゆで下味をつけて揚げた「べっこう揚げ」、しょうゆとみりんに漬けて焼く「べっこう焼き」などがあります。
ぼたん鍋
いのしし肉の鍋。野菜やきのこといのしし肉を煮て、甘みそで味つけします。いのししを俗称「ぼたん」ということからの呼び名。神奈川県丹沢、兵庫県丹波などの郷土料理です。