おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

トマトと厚揚げの煮こみ
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 113 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • トマトはへたを除いてざく切りにする。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
  • 厚揚げはひと口大に切る。
  • 鍋に油小さじ1を熱してにんにく、玉ねぎ、赤唐辛子を炒める。トマトと厚揚げを加え、水2カップ、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて煮たてる。
  • ・にナンプラーを加えて15分煮、塩少々で味を調える。青じその葉をちぎって散らす。

材料(4人分)
トマト2個
玉ねぎ1/2個
にんにく1片
厚揚げ1枚
赤唐辛子(小口切り)少々
ナンプラー大さじ1
青じその葉5枚
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

ベーキングパウダー
パンやケーキの生地を膨らませるための膨張剤。略してBPと表記されることもあります。主成分は重曹と酸。水と熱によって化学反応を起こし、炭酸ガスを発生して生地に気泡を作ります。
サワークリーム
生クリームに乳酸菌を加えて発酵させた、酸みのあるクリーム。ボルシチやビーフストロガノフの仕上げに使われます。
筋切り
ソテーやフライ、ステーキなど厚みのある肉を調理するときに使われる手法で、肉の脂身と赤身の間にある筋を包丁の先で4~5カ所切ることをいいます。筋切りをすることで、焼いたときに反り返ったり、縮んだりするのを防ぎます。