おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

長いもとシーフードの豆乳グラタン
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 216 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 長いもは皮をむいてすりおろす。玉ねぎは薄切りにする。
  • えびは殻と背わたをとる。ほたては厚みを半分にする。
  • みそに豆乳を少しずつ加えながらときのばし、長いもを加えてよく混ぜる。
  • フライパンに油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらえびとほたてを加えて強火でさっと炒め、耐熱容器に入れる。
  • ④に③をかけてパン粉をふり、230度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く。

材料(4人分)
長いも300g
玉ねぎ1個
えび8尾
ほたて貝柱6個
豆乳3/4カップ
みそ大さじ3
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

グレービー
肉をローストしたときに出る肉汁のこと。この肉汁に香味野菜やワイン、スープを加えて煮つめ、塩とこしょうで調味したのが、ローストビーフなどにかけるグレービーソースです。
味を含ませる
煮ものなどで材料の中まで味をしみこませること。多めの煮汁で煮るいも類や根菜、豆類、なすなどの煮ものは、煮上がったら火を止めてそのままさまして味を含ませます。
化粧塩
魚を塩焼きにするときに、美しく仕上げるためにふる塩のこと。とくに、尾びれや背びれが焦げて落ちやすい部分に、多めに塩をつけることをいいます。