きたやさい
ホクレン

とうもろこし入りドライカレー

カロリー 712kcal
調理時間 約30分
とうもろこし入りドライカレー

材料(4人分)

とうもろこし
1本
合びき肉
200g
にんじん
100g
ピーマン
2個
玉ねぎ
1個
にんにく
2片
しょうが
2かけ
レーズン
大さじ8
プレーンヨーグルト
大さじ4
ご飯
4人分

レシピ

  1. とうもろこしは実をこそげとる。にんじん、ピーマンは7~8mm角に切る。 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. フライパンに油大さじ2を熱して玉ねぎを炒め、色づいてきたら、にんにく、しょうがを加えて炒める。しんなりしたらひき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。 ③に①とレーズンを加えて炒め、カレー粉大さじ2を加えて炒める。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  3. ヨーグルト、トマトケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ2、スープ1カップを加え、煮たったら弱火にし、汁気がなくなるまで煮る。
  4. 塩とこしょう各少々で味を調える。
  5. 器にご飯を盛り、④をかける。