おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

かぼちゃとベーコンのパン粉焼き
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 294 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • かぼちゃは種とわたを除き、600Wの電子レンジで5~6分、竹串がスッと通るくらい柔らかくなるまで加熱する。粗熱がとれたら皮を除き、フォークなどでざっくりつぶし、牛乳を加え混ぜる。
  • ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
  • パン粉はオリーブ油小さじ4を混ぜる。
  • フライパンにオリーブ油小さじ2を熱して②を炒め、①に加えて混ぜ、塩とこしょう各少々で調味する。
  • 耐熱容器にオリーブ油を薄く塗って④を入れ、表面を平らにならして③のパン粉をまんべんなくふる。オーブントースターで5~6分、こんがりとした焼き色がつくまで焼く。

材料(4人分)
かぼちゃ600g
ベーコン4枚
玉ねぎ1/2個
牛乳大さじ4
パン粉大さじ6
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

水きり
調理に不要な水分をとり除くこと。豆腐のように水分が90%もある材料はくずれやすいので、ある程度の水きりが必要です。料理によって水きりの程度が違います。軽く水きりする場合は、ざるなどにのせて自然に。重石をしたり、さっとゆでたり、電子レンジ加熱などの方法があります。
バジル
シソ科のハーブで、普通スイートバジルを指します。さわやかな香りがもち味で、とくにトマトやオリーブ油との相性がよく、イタリア料理に欠かせないハーブ。パスタやサラダ、トマト煮などによく使われます。
蒸し煮にする
少ない水分や、材料自体の水分を利用し、ふたをして蒸すように煮ること。とくに煮くずれしやすいものや、煮汁を少なくして味を含ませたいときなどに使う手法です。