おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

焼きねぎのマリネ
調理時間
約 10 分
消費カロリー
約 107 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • ねぎは5㎝長さに切る。エリンギは長さ半分に切って手でさく。
  • オリーブ油大さじ3、白ワインビネガー大さじ2、白ワイン大さじ5、鶏ガラスープの素、塩、こしょう、砂糖各少々をよく混ぜ合わせておく。
  • フライパンにオリーブ油大さじ1と赤唐辛子を入れて熱し、①を加えて炒める。火を止めて②を入れ、さめるまでおいて味をなじませる。

材料(4人分)
ねぎ3本
エリンギ3本
赤唐辛子1本
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

ゴルゴンゾーラチーズ
イタリア北東部産のブルーチーズ。強い香りとややクセのある味が特徴。そのままテーブルチーズとしてワインのおつまみにするほか、溶かしてパスタにからめたり、グラタンなどの料理にも使われます。
三温糖
黄褐色のしっとりとした砂糖。特有の風味があり、甘みとコクが強いのが特徴です。煮ものやつくだ煮に向きます。
コチュジャン
韓国の唐辛子みそ。大豆の麹と唐辛子、塩水を混ぜ合わせて半年~1年漬けこんで熟成させます。独特の風味がもち味で、そのまま焼き肉やビビンバに添えたり、煮こみ料理や鍋ものなどに使われます。