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レシピ詳細

かにとねぎのクリームパスタ
調理時間
約 25 分
消費カロリー
約 615 kcal

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レシピ
  • かには殻から身を出して粗くほぐす。
  • ねぎは斜め薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。
  • スパゲッティは袋の表示より1分短めにゆでる。
  • フライパンにバター30gと②を入れて弱火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
  • ④に白ワイン、生クリームを順に加えて煮つめる。
  • ③がゆで上がったら⑤に加え、①と残りのバターを加えて、弱火でソースをからめる。塩とこしょう各少々で味を調え、器に盛って、イタリアンパセリを飾る。

材料(4人分)
スパゲッティ320g
ボイルかに200g
ねぎ4本
玉ねぎ1/2個
バター60g
白ワイン大さじ4
生クリーム120ml
イタリアンパセリ少々
塩 こしょう少々
キーワード

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フリッター
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フェンネル
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無塩バター
バターの一種。普通のバターは食塩が1~2%含まれていますが、無塩バターは食塩を添加しないで作ります。バタークリームなどお菓子や料理に用いられます。