にんじんピラフ

レシピ

1. 米はといでざるに上げておく。
2. 玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。鶏肉は2cm角に切って塩とこしょう各少々をふる。
3. フライパンにバター大さじ２を熱してにんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を加えて炒める。
4. ３ににんじんを加えてざっと炒め、米を加えて半透明になるまで炒め、炊飯器に移す。
5. 湯360mlに固形スープ1個を溶かして４に注ぎ、普通に炊く。ざっと混ぜて器に盛り、パセリのみじん切りをふる。