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レシピ詳細

牛肉と大根の黒こしょう炒め
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 123 kcal

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レシピ
  • 牛肉は5ミリ幅に切る。
  • 大根は繊維に沿って5センチ長さ、5ミリ角のマッチ棒状に切り、塩小さじ1/3をふってもみ、10分ほどおいて水気を絞る。
  • 油大さじ1を熱し、2を入れて水分を飛ばすまで炒め、酒大さじ1を加える。
  • 粒こしょうをペーパータオルに包んでたたきつぶし、3に加えてねぎも加え、炒め合わせて塩小さじ1/3で調味する。1を入れて火が通るまで炒め、かたくり粉大さじ1/2を水大さじ2でといて加える。

材料(4人分)
牛もも肉(薄切り)300g
大根500g
黒粒こしょう15粒
ねぎ(せん切り)10センチ分
キーワード

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