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レシピ詳細

ゆり根入り白あえ
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 147 kcal

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レシピ
  • ゆり根は1枚ずつはがしてさっとゆでる。みつ葉もゆでて適宜切る。
  • ごぼうとにんじんはささがきにし、水1と1/2カップと白だし(市販)大さじ2で煮て汁気をきる。
  • 豆腐は重石をしてしっかり水きりする。
  • いり白ごま大さじ3をすり鉢ですり、3、砂糖と白だし各大さじ2~3、練り白ごま小さじ1を加えて1と2をあえる。

材料(4人分)
ゆり根2個
ごぼう1/3本
にんじん1/4本
みつ葉3本
もめん豆腐1丁
キーワード

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