玉ねぎと桜えびのかき揚げ

レシピ

1. 玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。
2. ボウルに①と桜えびを入れ、小麦粉大さじ４を加えて全体をざっと混ぜる。
3. 小麦粉4/5カップと水１カップを合わせてさっくりと混ぜ、②も加えて混ぜる。
4. 揚げ油を170度に熱し、③を木べらに適宜のせてすべらせるように入れ、返しながらカラリと揚げる。
5. ④を器に盛り、塩を添える。