ごぼうと鶏手羽元の黒酢煮
カロリー
249kcal
調理時間
約45分
主材料(4人分)
- ごぼう
- 1本
- 鶏手羽元
- 8本(500g)
- にんにく
- 1片
- A 水
- 1と1/4カップ
- A 黒酢
- 大さじ4
- A しょうゆ、砂糖、酒
- 各大さじ3
- A 八角
- 1個
レシピ
- ごぼうは皮をこそげて5cm幅に切り、めん棒でたたいて半分くらいに割る。
- 鶏手羽元は骨に沿って切りこみを入れる。
- にんにくは半分に切って芽を除く。
- 鍋にAを合わせて混ぜ、①~③を入れて中火にかける。煮たったらアクを除き、ふたをして弱火で20~25分煮る。中火にして、ざっくりと返しながら5~6分煮つめる。