玉ねぎとパプリカ、ソーセージの酢煮

レシピ

1. 玉ねぎは１cm厚さのくし形に切る。
2. パプリカは縦半分に切って種とわたを除き、それぞれ縦４等分の斜め半分に切る。
3. ソーセージは斜め半分に切る。
4. フライパンにオリーブ油を熱し、①を入れてほぐしながら炒める。ソーセージ、パプリカの順に加え、全体に油が回ったらＡを合わせて注ぎ、ときどき混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで中火で煮る。
5. 器に盛って、パセリをふる。