鶏肉とブロッコリーのカシューナッツ炒め

レシピ

1. 鶏肉はひと口大に切ってＡをもみこみ、かたくり粉を薄くまぶす。
2. ブロッコリーは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。赤唐辛子は種を除く。しょうがはみじん切りにする。
3. Ｂは混ぜ合わせる。
4. フライパンにごま油大さじ２を熱し、しょうがを加えて香りが立ったら、赤唐辛子とカシューナッツを加えて炒める。①を加えて焼き色がつくまで炒め、ブロッコリーと水大さじ４を加えてふたをして、４分蒸す。ふたをとり、ねぎとＢを加えて炒め合わせて、残りのごま油をふる。