ごぼうとベーコンの塩きんぴら

レシピ

1. ごぼうは太ければ縦半分に切り、斜め薄切りにする。水に５分ほどつけてアク抜きをし、水気をきる。
2. ベーコンは1.5cm幅に切る。
3. フライパンに油大さじ１を中火で熱し、ごぼうを５分ほど炒める。②とＡを加えてふたをし、ごぼうが柔らかくなるまで３分ほど煮る。ふたをとり、煮汁がなくなるまで煮つめる。