牛肉と大根の黒こしょう炒め
カロリー
123kcal
調理時間
約20分
材料(4人分)
- 牛もも肉(薄切り)
- 300g
- 大根
- 500g
- 黒粒こしょう
- 15粒
- ねぎ(せん切り)
- 10センチ分
レシピ
- 牛肉は5ミリ幅に切る。
- 大根は繊維に沿って5センチ長さ、5ミリ角のマッチ棒状に切り、塩小さじ1/3をふってもみ、10分ほどおいて水気を絞る。
- 油大さじ1を熱し、2を入れて水分を飛ばすまで炒め、酒大さじ1を加える。
- 粒こしょうをペーパータオルに包んでたたきつぶし、3に加えてねぎも加え、炒め合わせて塩小さじ1/3で調味する。1を入れて火が通るまで炒め、かたくり粉大さじ1/2を水大さじ2でといて加える。