牛肉ときのこの韓国風煮もの

レシピ

1. しめじ、えのきたけ、しいたけは石づきをとり、しめじは小分けに、しいたけはいちょう切りにする。
2. オクラはへたを切り、がくを削る。ねぎはみじん切りにする。
3. 鍋にしょうゆ1/4カップ、みりん大さじ3、コチュジャン大さじ1、酒1/3カップ、おろしにんにく、ねぎ、すり白ごまを煮たて、牛肉としめじを加えてさっと煮る。
4. えのきたけ、しいたけ、オクラを加えて混ぜながら煮、味をなじませる。