玉ねぎとセロリの即席漬け

レシピ

1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。セロリは筋を除き、太い部分は縦半分にしてから斜め薄切りにする。
2. １をジッパーつきのポリ袋などに入れ、しょうゆ1/3カップ、みりん1/4カップ、酢大さじ2～3を加えて軽くもむ。
3. 削りかつおは風味が立つまでからいりし、さまして軽くもむ。２に混ぜて、冷蔵庫で2～3時間おいて味をなじませる。
4. ３を器に盛って刻んだセロリの葉適宜をあしらう。