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レシピ詳細

ピーマンの肉詰め焼き
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 242 kcal

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レシピ
  • ピーマンは縦2つに切って種とわたをとり、薄く小麦粉をふっておく。
  • 玉ねぎはみじん切りにし、豚ひき肉、卵、パン粉、コーン、塩とこしょう各少々を加えて練り混ぜ、①に詰める。
  • フライパンに油小さじ2を熱し、②を肉の面を下にして並べ入れる。ふたをして蒸し焼きにし、焼き色がついたら返して火を通し、器に盛る。
  • だし汁1/2カップ、しょうゆとみりん各大さじ2、砂糖小さじ1、かたくり粉小さじ2を合わせて③のフライパンに入れ、トロミがつくまで煮たてて③にかける。

材料(4人分)
ピーマン6個
豚ひき肉240g
玉ねぎ1/4個
1個
パン粉大さじ4
ホールコーン大さじ2
キーワード

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