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レシピ詳細

いかとアスパラのオイスターソース炒め
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 187 kcal

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レシピ
  • いかは足を抜いてわたを除き、軟骨を除いて洗う。胴は1cm幅の輪切り、足は2本ずつに切る。
  • アスパラはかたい部分を切り落とし、下3cmくらいの皮をむいて、斜め1cm幅に切る。ねぎは斜め切り、しょうがとにんにくはみじん切りにする。
  • フライパンに油小さじ2を熱し、アスパラを炒めて塩とこしょう各少々をふり、とり出す。
  • ③のフライパンに油小さじ4を足して、しょうがとにんにくを炒め、香りが立ったら、いかとねぎを加えてさっと炒める。
  • オイスターソース大さじ2、酒小さじ4、塩少々で調味してひと炒めし、アスパラをもどし入れて炒め合わせる。

材料(4人分)
いか2ぱい
グリーンアスパラガス6本
ねぎ1本
しょうが2かけ
にんにく2片
キーワード

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