じゃがいもと牛肉の香り煮

レシピ

1. 玉ねぎはすりおろして鍋に入れ、酒とみりん各大さじ1、砂糖大さじ2を加え混ぜ、牛肉を加えてもみこむ。しょうゆ大さじ3、すり白ごまとごま油各大さじ1、おろしにんにく大さじ1/2、ねぎのみじん切り大さじ2ももみこむ。
2. じゃがいもはひと口大に切って水にさらす。にんじんもひと口大、ねぎはぶつ切り、干ししいたけはもどして2～3つに切る。
3. １を火にかけ、肉の色が変わったら２と水1/2カップを加えて約20分、ときどき混ぜながら煮る。松の実と糸唐辛子を飾る。