ブロッコリーと豆腐の炒めもの

レシピ

1. 豆腐は水きりをして軽くくずす。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
2. ねぎとしょうがはみじん切りにする。
3. フライパンに油大さじ３を入れてねぎとしょうがを炒め、香りが出てきたらひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。
4. ③に豆腐を入れて強火で炒め、鶏ガラスープの素小さじ２、しょうゆ大さじ２、塩とこしょう各少々、水1/2カップを加えて全体を混ぜる。ブロッコリーを加えて混ぜ、かたくり粉大さじ２の水ときを加えてトロミをつける。