牛肉とレタスのピリ辛炒め

レシピ

1. 牛肉は5～6センチ幅に切る。レタスは4つ割りにして芯を除き、ほぐす。にんにくは縦半分に切ってから芯を除き、3ミリ幅に切る。赤唐辛子は2つに切って種を除く。
2. フライパンを熱して油大さじ1を入れ、にんにくと赤唐辛子を加えて強火で炒める。香りが出たら牛肉を加えて炒め、焼き色をつける。
3. ２にレタスを加え、オイスターソース大さじ2を回し入れてさっと炒め合わせ、火を止める。