ビーフポテトロール

レシピ

1. じゃがいもは適宜切ってゆで、粉ふきにしてつぶし、牛乳大さじ4を加えてなめらかに練る。
2. マッシュルーム50gは薄切りにしてバター大さじ1でさっと炒め、１に混ぜる。
3. 牛肉を広げ、２を8つの棒状にしてのせ、巻いて塩とこしょう各少々をする。油とバター各大さじ1で色よく焼く。
4. 残りのマッシュルームは4つ割り、レタスはちぎる。油少々でさっと炒め、塩とこしょう各少々をする。
5. マヨネーズと牛乳各大さじ3、マスタード大さじ1を合わせて器に敷き、３をのせてパセリをふり、４を添える。