ミニトマトのピクルス

レシピ

1. ミニトマトは洗ってへたをとり、水気をていねいに拭く。
2. 清潔なびんに１とベイリーフ、ローズマリー、赤唐辛子、粒こしょうをきっちりと詰める。
3. 酢2と1/2カップ、塩小さじ2、砂糖大さじ1を合わせ、２にトマトがかくれるまで注いでふたをして冷暗所におく。1週間後くらいから食べられる。