野菜のオープントースト

レシピ

1. ピーマンとなすは1センチ角に切り、なすは水にさらして水気をきる。サラミも1センチ角に切る。
2. ミニトマトは4つに切る。
3. 油大さじ1でコーンと１を軽く炒め、塩とこしょう各少々で調味する。
4. 食パンにトマトケチャップ大さじ2を塗り、チーズと３をのせてマヨネーズ大さじ2を細く絞り、２を散らす。オーブントースターで約5分、薄く色づくまで焼く。