オニオングラタンスープ

レシピ

1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、バターをのせて600Wの電子レンジで６分加熱する。
2. ①を鍋に移し、小麦粉大さじ２をふってさっと炒め、水４カップを加えて5分ほど煮、塩とこしょう各少々で味を調える。
3. フランスパンは４つに切る。
4. 1人分ずつの耐熱容器に②を等分に入れて③をのせ、チーズを小さじ１ずつふる。オーブントースターで５〜６分、チーズが溶けるまで焼き、パセリのみじん切りをふる。