ゆり根と鶏だんごのトロミ煮

レシピ

1. ゆり根は１片ずつはがしてよく洗い、汚れや傷んだ部分を削り、大きいものは半分に切る。
2. ほうれんそうは塩適量を入れた湯でゆで、流水でさまして３cm長さに切る。
3. ボウルにひき肉とＡを入れてよく練り混ぜる。
4. 鍋にＢを合わせて煮たたせ、③をひと口大に丸めて入れ、1分ほど煮る。表面が固まってきたら①を加え、上下を返しながら火が通るまで４～５分煮る。といたＣでトロミをつけ、②を加えて温まったら火を止める。