ふきの青煮 カロリー 22kcal 調理時間 約30分 材料(4人分) ふき200g木の芽適宜 レシピ ふきは鍋に入る長さに切り、塩を多めにふって板ずりをする。そのまま熱湯に入れてゆで、水にとってさまし、皮をむく。だし汁2カップを煮たててみりん大さじ1と1/2、しょうゆと塩各小さじ1で調味し、1を加えて強火でさっと煮る。2の鍋底を氷水に当てて手早くさまし、味を含ませる。3を食べやすい長さに切って器に盛り、木の芽をあしらう。